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启源资本创始人余德游:创新经营,中国实体经营生态圈倡导者

来源:未知 作者: 发布时间:2016年11月29日 10:55:01

“实体店生意越来越难做!”

这是我2016年听到最多的一句话

首先是客源减少了;

其次是管理团队不稳定;

最后是现金流和发展之困;

互联网的诞生改变了中国消费者的消费方式;

电子商务的崛起冲击着线下实体经济,

现在和以后的实体只有两种半:

一种是产品体验型店铺:如服饰、化妆品、电子设备、家电等,由厂家生产可以直接到达消费者手里,这种随着互联网的普及,厂家可以直接和消费者对接,实体店的存在只是销售渠道的一种;

一种是产品服务型店铺:如中西餐、蛋糕甜品、咖啡饮品等即半成品需在门店加工才能对外销售,门店的存在是完成加工的一道环节,使产品完整销售;

另半种是像网咖、电影院、这种,依靠提供设备、环境大型配套设施服务的;

电子商务对实体店铺冲击最大的无疑是产品体验型店铺,互联网给厂家和消费者提供了对接平台,而店铺作为中间环节,随着高房租、高人工、高成本等,已经没有足够的利润空间,即失去了竞争优势,我们看到的大多数关闭的门店是属于产品体验型店铺;

在移动互联网崛起的时代,

同时也诞生了像众筹这种共享经营方式;

概括移动互联网只有两个词:参与和分享;

这符合众筹的定义:邀请消费者参与一家店、一个品牌的建设;并分享店铺或品牌的价值;

众筹:由项目经营者发起,邀请消费者投资;一方经营、多方投资、共同分享、实现共赢。

使消费者变成投资者,同时投资人带动店内消费,投资人又是潜在的加盟商;

一举三得!

众筹的股东这么多,管理会不会很混乱?

经营和管理由餐厅或实体经营的团队负责店铺经营和管理;

投资人有财务监督权和建议权。

经营之前存在的问题:

1. 房屋租金高

2. 装修费用高

3. 设备投入高

经营之中存在的问题:

1. 人员开支高

4. 原料物料高

5. 运营成本高

经营之后存在的问题:

1. 团队不稳定

6. 产品不稳定

7. 收入不稳定

总结起来:

投入高、产出低、是做还是不做?

做:后续投资面临同样问题!

不做:前期投入的资金就没了!

如何改变现状?

这是绝大数经营者面临的问题。

首先我们要对自身经营的产品有所认知;

其次我们要对管理存在的问题进行分析;

最后我们要对未来的发展有一定规划。

改变势在必行!

但如何做一场成功的、可持续性发展的众筹,是需要计划的。

今年11月,

余德游以及他的团队刚刚完成 上海 MINTUN 餐厅超过1200000元的众筹,此次共建人达到67位,

并协助MINTUN 餐厅 的管理团队制订发展框架、股东建设框架、以及连锁经营事宜等;

MINTUN 的创始人:李建华

曾服务于俏江南、湘鄂情、外婆家等餐饮品牌,拥有十余年餐饮从业经验;

“和启源资本的合作,不仅解决了前期投资的资金问题,还连带解决了后期的客源、连锁发展、团队管理等问题,让我们经营者集中精力去制订企业的发展框架、企业内部管理问题等” MINTUN创始人李建华说道。

“把专业事交给专业人去做,我们只要把握好企业盈利就可以了。我是一个厨师,我把菜品负责好;我是一个店长,我把店铺负责好;各司其职,分工明确,大家干起来就有劲。”


在2016年,国内超过数十万实体店铺因资金问题已经关闭或面临关闭;

更多实体店的经营者在苦苦挣扎着,

都是因为电商惹的祸吗?

首先我们看一下开一家餐厅需要的成本:

一是房租:以国内万达广场在三线城市100元/平米计算,200平米的餐厅每年需24万,

二是装修(硬装):装修花费以2000元/平计算,需要40万;

三是软装:软装部分为硬装花费的25%:需要10万;

四是物业:以三线城市万达广场为例为25元/平米计算,200平米的餐厅每年需6万,

五是设备物料:桌椅、厨房设备、原料采购等花费在25万左右;

六是人员工资:配备10人,平均工资3300元,一年396,000元

七是其他支出:备用金10万元

共计:155万元

房租24万+装修40万+软装10万+物业6万+设备物料25万+人员工资40万+备用金10万

众筹,能为经营者带来哪些?

1. 资金(现金流):

店铺想运营想发展,没钱怎么行?

2. 客源(营业额):

营销还靠折扣优惠券,利润就没了。

一家餐厅有50位投资人,每位投资人平均6个人脉圈,50*6=300人,

潜在客户至少300人起;

3. 管理团队 (内部稳定)

邀请有管理经验的人员参与一家店或一个品牌的建设,

并拿出相应的分红作为奖励,才是可持续发展道路;

4. 发展(持续发展)

如店铺经营良好,老板想扩张怎么办?

50位潜在投资人这时候会成为你开疆拓土的良将。

因为他们已经急切的想成为你的合伙人,而不仅仅只是投资人。

关于中国实体经营生态圈:

“帮助有资质的商户解决资金、客源、发展问题,只是我们企业解决中国实体经营的第一步,大浪淘沙,刷下一批投机的经营者是肯定,但我们的核心业务是挖掘有潜力的经营者:即懂产品、知产品、痴产品;我们的第一块业务是先帮实体经营者解决生存问题;生存都解决不了,谈何发展?实体经营者所要解决的问题:服务、产品和成本这三块,我们已经和南方航空公司、国内知名礼仪培训学校对接服务培训业务,我们也正努力挖掘被埋没的“产品人”,帮助实体经营者发现其产品特点,最关键的是控制上游原料采购成本、减少经营成本、降低售价,第二步我们将协助商家打通服务、产品和成本三个环节,打造更具性价比的实体服务店铺;第三步我们将协助实体经营者拓展国内实体经营的版图,致力于“走出去、走更远”,让世界了解更优秀的中国经营者,这也是我们的夙愿。启源资本,就是为了成就中国优秀实体经营者。”

“我们的使命是用行动,帮助数百万中国实体经营者完成经营升级,找对方向,做起来就不会那么累。—— 余德游 ”

以上内容由网易财经记者王宝刚根据启源资本联合创始人、启源商学院创办人:余德游 口述整理,未经允许,不得转载,或做其他商业用途。


责任编辑:admin
本网网友:清心 Demon,
评论:终于知道为什么吃奥利奥会先舔一下了,因为那样就没人会和你抢了。

其它网友:冷忆ゆ Conquer
评论:人之所以活得累是因为:放不下架子,撕不开面子,解不开情节。

百度网友:涐哭谁心疼╮
评论:我以为你只是颓废,原来你已经报废了。

搜狐网友:斑驳 wounded
评论:请别说谎,因为你能骗到的,都是相信你的人。

猫扑网友:╰红唇印记°
评论:婚外情可以是个浪漫的故事,但离婚则是一次惨痛的事故。

天涯网友:快樂始于釋懷
评论:女生丰胸四种结果;不大一样。大不一样。一样不大。不一样大。

腾讯网友:Curtain 私念
评论:恋爱需要实习,而两个人分手则需要练习!

网易网友:旖旎 ecstAsy
评论:成熟的人不问过去,聪明的人不问现在,豁达的人不问将来。

天猫网友:⒈朵死亡花°
评论:人生没有彩排,每天都是直播;不仅收视率低,而且工资不高。

淘宝网友:以死换温柔◇
评论:你打扮成这样,是对这个世界有什么不满吗?